Хлеб есть в рационе питания практически всех жителей земли. Вне зависимости от континента или страны, его потребляют везде. Он является питательным продуктом для насыщения организма, но существуют регионы, для которых хлеб – непривычный продукт. Например, в России это Чукотка. Однако в масштабах Земли население таких «хлебноотдаленных» регионов настолько мало, что не идет в расчет. Все […]
Екатерина, судя по названию фермы, ваш основной потребитель — это родители, которые поят козьим молоком своих малышей? Действительно, козье молоко — идеальный заменитель материнского, по своей структуре и питательной ценности оно максимально приближено к грудному. Потому вы правы, наша целевая аудитория, в первую очередь — это мамы, которые заботятся о здоровье своих деток и покупают […]
Впервые исследованиями вкусо-ароматических веществ, образующихся при выпечке хлеба, занялись во Франции в 1910 году. Первоначально было выявлено 9 ароматических веществ, а в середине ХХ века ученые открыли уже 283 ароматических соединений в свежевыпеченном хлебе. Выпечка хлеба – в некоторой степени волшебный процесс: сразу после замеса тесто пахнет дрожжами, во время брожения появляется спиртовой аромат, так […]
Согласно рекомендациям Минздрава РФ, в год взрослый человек должен съедать 140 килограммов овощей, в том числе — по 8–12 килограммов помидоров и огурцов. Однако, как показал опрос компании Гродан (входит в компанию РОКВУЛ), в котором приняли участие 1 512 человек старше 18 лет, лишь 20% жителей страны соблюдают эти нормы. Лишь 20% россиян рассказали, что […]
Нут – это растение семейства бобовых, также известное как бараний или турецкий горох. Его семена обладают высоким содержанием белка, клетчатки, железа и магния. В нуте содержится никотиновая и аскорбиновая кислота, Омега-3 и Омега-6 кислоты. Особую ценность турецкому гороху придают такие витамины, как А, К, В1, В2, В4, В6, В9, Е, аминокислоты, калий, кальций, фосфор. Стоит […]
На республиканскую ветеринарную станцию поступило сообщение о том, что на крестьянско-фермерском хозяйстве (КФХ) Игоря Моисеева в Вуктыле погибли коровы. Специалисты ведомства выехали на место — и были шокированы увиденным. На ферме они обнаружили трупы восьми коров. Остальной скот находился в ужасающем состоянии – животные были очень истощены, у них не было не только еды, но […]
В Деревеньках — это маленькое село в Калужской области, активно развивается крестьянско-фермерское хозяйство. Руководит им Татьяна Иванова — ветеринарный врач по образованию, фермер — по призванию, боец — по духу. Татьяна родилась в Деревеньках, но жила в Москве. Три года назад вместе с мужем и детьми приехала навестить родителей — с тех пор все вместе […]
В настоящее время подсолнечник является одной из самых популярных масличных культур в растениеводческой сфере нашей страны. Однако изначально он был ввезен в Россию вместе с другими семенами в 18 веке. Лишь в будущем его семена начнут употреблять в пищу – сначала в виде семян, а затем придумают различные способы его обработки. Так, в первую очередь […]
В закон о пчеловодстве вводятся серьезные поправки. Впервые в истории России у меда появится официальное определение. Таким словом будут называть природный продукт, который образуют пчелы в результате своей жизнедеятельности. Кроме того, в законе пропишут и понятие «продукции пчеловодства». К ним отнесут пергу, маточное молочко, прополис и пр. У каждого наименования будут свои стандарты качества. Одним […]
Потребительское мышление за последнее десятилетие заметно изменилось: люди стали более осознанно подходить к тому, что они едят. Касается это и десертов. Причем если еще 10 лет назад, когда появились первые ПП-десерты, сами кондитеры отнеслись к тренду скептически, считая его временным явлением, то сейчас они однозначно понимают: популярность ЗОЖ-десертов с годами будет только расти. Почему? Читайте […]
