Лецитин: что это такое и в чем его польза
Лецитин – вещество, о котором многие слышали, но не все знают, чем оно полезно. Сегодня основными его источниками служат яичный желток, соя, семена подсолнечника. В промышленных масштабах лецитин получают в основном из сои, из подсолнечника он дороже в производстве. Яичный тоже производят, но он несоизмеримо дорогой. Основной состав лецитина — это фосфолипиды, жирные кислоты — […]