В России из ячменя вырабатывают два вида крупы: перловую и ячневую. Качество крупы зависит не только от природных показателей, но и от технологий переработки зерна. Действующий ГОСТ 5784-2022 «Крупа ячменная. Технические условия» распространяется на крупу ячменную, получаемую из крупяного ячменя путем удаления цветковых плёнок, частично плодовых и семенных оболочек и зародыша с обязательным шлифованием и […]
Виноделы работают с огромным разнообразием микроорганизмов (дрожжей и бактерий), которые играют важную роль в технологии изготовления вин, влияя на их качество и безопасность. Ученые из ФИЦ Биотехнологии РАН исследовали совместный геном (метагеном) дрожжей и других микроорганизмов, которые были обнаружены в дрожжевой пленке при изготовлении российских хересных вин, чтобы проверить стабильность производственных штаммов дрожжей. Статья об […]
В круглом столе приняли участие представители научного сообщества и сотрудники крупнейших агротехнических компаний российского рынка. Основная тема встречи – обсуждение развития биопродуктов в аграрном секторе, а также необходимость внедрения передовых практик из смежных наук, для развития этого направления. Надежда Орлова, заведующая отделом экономики инноваций в АПК Института аграрных исследований НИУ ВШЭ, отметила: «Даже в условиях […]
Президент России поставил ответственным ведомствам серьезную задачу: сделать так, чтобы россияне увеличили потребление рыбы. Особенно — дети и подростки. Как достичь желаемого — возвращением к рыбным четвергам во всех столовых, снижением цен на морскую продукцию или популяризацией блюд из рыбы? Рыбный день В 1932 году партийный деятель Анастас Микоян подписал приказ «О введении рыбного дня на […]
Считается, что в России экологическое земледелие только зарождается. О том, что это такое, в чем польза эко-технологий для всех участников цепи — агропроизводителей, потребителей и природы, порталу АгроВести рассказала Анна Герман, совладелец и директор агрохолдинга «Дары Малиновки».
Агротуризм в России развивается, но медленно. Одна из причин этого — юридические несовершенства. О них порталу АгроВести рассказывает Алексей Чернышов, руководитель центра правовой поддержки проекта «Мой гектар». Понятие «сельский туризм» в России появилось только в июле 2021 года, когда в закон «Об основах туристской деятельности в Российской Федерации» были введены поправки. В соответствии с новым […]
Одна из проблем, на решение которой направлена усилия ученых Лаборатории селекции ягодных культур РГАУ-МСХА имени К.А. Тимирязева, — снижение зависимости от импортных поставок таких ценных ягод как голубика, клюква, брусника. На российском рынке доля импортной продукции для этих культур составляет 80-90%. Лаборатория занимается выведением новых отечественных сортов ягод, адаптированных к климатическим условиям России. Эти сорта […]
Свадебные организаторы говорят, что в последние годы многие молодожены подходят к вопросу организации свадьбы очень креативно. И, соответственно, для своих торжеств выбирают весьма необычные локации. Театры, цирковые шатры, старинные усадьбы и дворцы. А в Подмосковье в 2023 году появился новый тренд — свадьба на ферме.
Ранние арбузы опасны. Это знают и дети. Но значит ли, что любой арбуз, купленный в середине августа или начале сентября — безвредный для организма? Как определить в сладкой ягоде нитраты и чем они опасны? На эти и другие вопросы отвечает врач-нутрициолог Дарья Русанова. Нитраты опасны для здоровья. Но, к сожалению, проверка количества нитратов в арбузах […]
Ассоциация «Фермеры Русского Севера» более 15 лет занимается развитием сельского хозяйства в арктической зоне страны. В разные годы ассоциация занималась организацией продажи фермерской продукции в Архангельске и других городах, готовила законодательные и программные документы для органов власти, позволяющие развивать малый сельский бизнес, проводила сельхозконсультации для предпринимателей, готовых что-то менять на селе. Михаил Силантьев — бессменный лидер […]
