Блюда из некоторых видов улитки – например, виноградной или горной, подают в изысканных ресторанах всего мира. Главные поставщики моллюска – фермеры, которые разводят улиток для мяса и для икры – это особый деликатес, который только набирает популярность у гурманов.
Мы живем в период тотальной маркетплейсизации. У большинства производителей (и реселлеров) сейчас два пути: либо выходить со своей продукцией на маркетплейсы, либо становиться маркетплейсом (отраслевые, нишевые площадки). Эта тенденция не обошла стороной и сегмент фермерских продуктов.
Как считают аналитики исследовательской компании NTech, негативная динамика в производстве связана со многими факторами: подорожанием сахара и импортных ингредиентов, проблемами с международной логистикой, колебаниями валютных курсов, дефицитом отдельных сырьевых компонентов.
Начинающему виноградарю из подмосковного Егорьевска всего 22 года. К этому моменту Егор Куренев стал чемпионом мира по бильярду среди юниоров, развил свой бизнес на маркетплейсах и пришел к выводу, что будущее – за сельским хозяйством. Как молодой фермер интегрирует модные тренды в виноградарство? Об этом и не только он рассказал порталу «АгроВести».
Российским птицеводам не хватает инкубационных яиц – об этом специалисты отрасли говорили уже давно. Еще в прошлом году стоимость инкубационного яйца выросла на 40-50%. Причины известны: ограниченный импорт, карантинные ограничения из-за пандемии коронавируса, сбои в логистике.
С 26-28 октября 2022 года в Новосибирске состоится Межрегиональный форум бизнеса и власти «Дни ритейла в Сибири», в рамках которого пройдет Wine Retail — Сибирь. Событие соберет лидеров алкогольного рынка, экспертов, представителей власти и крупнейших федеральных торговых сетей. Генеральным партнером форума выступает винодельня «Кубань-Вино».
Для начала: на ярмарках выходного дня можно продавать только сельскохозяйственную продукцию и продовольственные товары, которые были произведены на территории России или стран-участников СНГ.
На примере Забайкальского края: большая часть полей, которая еще в прошлом году пустовала, зарастала сорняками, сейчас засеяна полезными культурами. Самое любопытное, что в нашем крае работают крупные агрохолдинги, которые базируются в Москве или Московской области. Там – работают с цифрами, здесь – в полях. Вот эти компании в 2022 году и увеличили посевные площади.
Стоит отметить, что несмотря на определенные меры поддержки АПК, мы до сих пор вынуждены импортировать, казалось бы, традиционные для страны культуры – как пищевые, так и декоративные. Например, доля импортного посадочного материала для выращивания кукурузы оценивается в 55%, картофеля — в 65%, подсолнечника — в 73%.
Свой товар сбываем либо напрямую производителям, либо предприятиям-скупщикам. У них уже свои планы на наше зерно. Кто-то его перерабатывает в конечный продукт, другие используют его в качестве кормовой базы для скота, а третьи перепродают зерно за рубеж. Вернее, продавали – в прошлом времени.
