Повышенная флуоресценция зерна кукурузы свидетельствует, в первую очередь, о его зараженности грибком Aspergillus flavus.
Специалисты испытательной лаборатории Алтайского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» выявили 500 тонн кукурузы от российского производителя, в которой в 4 раза превышено допустимое количество зерен с яркой желто-зеленой флуоресценцией.
Проба поступила в филиал в конце января. При проведении испытаний экспрессным методом выявления зерна кукурузы, зараженного афлатоксинами, по наличию желто-зеленой флуоресценции специалисты установили, что «светятся» 0,4% зерна от массы партии при верхней границе нормы 0,1%, установленной Техническим регламентом Таможенного союза 015/2011 «О безопасности зерна».
В Алтайском филиале уточнили, что повышенная флуоресценция зерна кукурузы свидетельствует, в первую очередь, о его зараженности грибком Aspergillus flavus. Продуктами его жизнедеятельности являются опасные для организма человека афлатоксины B1, B2, G1, G2, которые способны вызвать поражение печени, почек, иммунной системы, а также обладают гепатоканцерогенным и тератогенным эффектом.
Информация была направлена в Россельхознадзора.
Читайте далее:
Глутамат и гуанилат: усилители вкуса с кодом «Е» заменят на натуральные аналоги
«Обрабатывает вымя и начинает доить»: в Подмосковье запустят производство роботов-дояров
