Холдинг «Коломенский» модернизирует одно из своих дочерних предприятий, чтобы запустить на нем производство тостового хлеба. В настоящий момент уже идет монтаж линии. По предварительным данным, «Дедовский хлеб» выпустит первую партию продукта летом 2023 года. Согласно проекту модернизации, ежедневно линия будет выпускать до 30 тонн хлеба двух сортов. Первый – традиционный тостовый хлеб из муки высшего сорта, второй — из зерновой муки.
Хлебокомбинат «Коломенский» регулярно наращивает объемы производства и внедряет в процесс новые технологии. Так, на заводе был установлен автоматизированный участок по приготовлению теста. Он готовит тесто для двух линий, которые выпускают около 600 тонн готовой продукции в сутки. При этом обслуживает участок всего один специалист комбината.
Напомним, что по итогам 2022 года Подмосковье сохранило одну из лидерских позиций в производстве хлебобулочных изделий. Предприятия региона, а их более 100, производят 25% всего объема хлеба в ЦФО.
