В составе нового продукта ОМК используется фермент лактаза, который расщепляет молочный сахар — лактозу — на глюкозу и галактозу, устраняя причины непереносимости
Оренбургский молочный комбинат (входит в Группу компаний «Канталь») представил новую линейку безлактозного молока под торговой маркой «Летний луг». Продукт разработан с учетом потребностей людей с лактозной недостаточностью, а также ориентирован на более широкую аудиторию: приверженцев здорового образа жизни, спортсменов, веганов, родителей, заботящихся о питании детей, и потребителей, интересующихся современными продуктами для сбалансированного рациона.
В составе нового продукта ОМК используется фермент лактаза, который расщепляет молочный сахар — лактозу — на глюкозу и галактозу, устраняя причины непереносимости. Такой способ получения безлактозного молока считается стандартной практикой в молочной промышленности и позволяет сохранить питательные свойства натурального продукта.
Линейка представлена молоком с массовой долей жира 1,5% и выпускается в упаковке Tetra Brik объемом 1 литр. Продукт не содержит добавок и стабилизаторов.
«Запуск линейки безлактозного молока — это логичный шаг для предприятия, которое ориентируется на запросы потребителей и стремится сохранить традиции молочного производства, адаптируя их к современным требованиям. Мы считаем важным предложить покупателю продукт, который сохраняет привычный вкус и свойства молока, но при этом безопасен для людей с лактозной недостаточностью», — рассказала Алена Неклюдова, директор по маркетингу ГК «Канталь».
Развитие ассортимента функциональных продуктов идет параллельно с модернизацией производственных мощностей комбината. ОМК планирует увеличить объем переработки молока до 500 тонн в сутки к концу 2025 года, что позволит не только нарастить выпуск традиционной продукции, но и обеспечить стабильные поставки новых товарных позиций.
По данным Минздрава РФ, молочные продукты остаются важным источником белка, кальция и витаминов в рационе россиян. Однако статистика потребления снижается: среди причин специалисты называют не только пищевые предпочтения, но и распространённость мифов о вреде молока. В этой ситуации предприятия отрасли видят необходимость развивать линейки продукции, учитывающие особенности разных категорий потребителей. В частности, Оренбургский молочный комбинат расширил ассортимент, предложив безлактозное молоко, чтобы сохранить доступность и пользу молочных продуктов для людей с лактозной недостаточностью.
В дальнейшем ОМК планирует продолжить работу по расширению ассортимента функциональных молочных продуктов и участвовать в просветительских проектах, направленных на формирование культуры здорового питания.
Группа компаний «Канталь» — российская компания, работающая в молочной отрасли с 2016 года. Основные направления — поставки молока и молочных ингредиентов, логистика и контроль качества. В 2024 году «Канталь» приобрела Оренбургский молочный комбинат — одно из крупнейших перерабатывающих предприятий региона с производственной мощностью более 240 тонн молока в сутки. Бренды компании — «Летний Луг», «Молоко Оренбуржья», «Вкус Башкирии». Продукция представлена в 40 регионах России и за рубежом. «Канталь» выстраивает полный цикл — от сырья до готовой продукции, совмещая производственные и логистические компетенции.
Еще больше интересных материалов читайте на сайте АгроВести в разделе Новости
