Новый статус — это гарантия того, что животные обладают лучшими «породными» характеристиками.
Уфимский селекционно-гибридный центр сделал важный шаг в своем развитии — получил статус племенного репродуктора по разведению свиней породы йоркшир. Новый статус — это гарантия того, что животные обладают лучшими «породными» характеристиками.
Отметим, что Уфимский селекционно-гибридный центр содержит более 22 тыс. свиней, из них около 1,6 тыс. голов — это племенные свиноматки. Предприятие поставляет племенное поголовье животных во многие регионы России, а также в дружественные страны, включая Киргизию и Казахстан.
Йоркширская порода свиней, которую разводят в Башкирии, изначально пользовалась популярностью как «беконная порода». В 20 веке у йоркширов нашли и другое преимущество — их мясо более постное, содержит меньше шпика, чем традиционные породы свиней.
Йоркширы получили название от графства Йорк в Англии, где порода и была выведена в середине 19 века — селекционеры скрестили лейтерскую белую, китайскую белую и английскую длинноухую породы.
Мясо йоркширов — нежное и мраморное. Потому их часто используют для скрещивания с другими породами для улучшения мясных показателей.
Еще больше интересных материалов читайте на сайте АгроВести в разделе Новости
