Сельскохозяйственный комплекс «Ноябрьский», который занимается молочным животноводством, решил освоить новое направление — производство сыров. Жители небольшого города, в котором распложено предприятие, уже опробовали тестовую партию пармезана и камамбера. И высоко оценили продукцию, особенно за «благородство» и «выдержку».
В январе текущего года «Ноябрьский» запустил основное производство элитного сыра. В настоящий момент уже дозревает первая партия пармезана – всего 3-4 килограмма. Производство камамбера тоже идет полным ходом. Когда предприятие выйдет на полную мощность, в месяц оно планирует реализовывать около 20-30 головок этого сыра.
Напомним, что «Ноябрьский» содержит около 400 коров и производит молоко, кисломолочную продукцию и 23 сорта сыра. Вся продукция реализуется в регионе.
