Употребление меда с остаточным количеством антибиотиков опасно для здоровья
Остаточное содержание лекарств в меде обнаружили сотрудники Северо-Кавказского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна». Такое нарушение в 2024 году было выявлено впервые, и для этого использовалось новейшее оборудование — жидкостный хроматограф с масс-спектрометрическим детектированием.
В частности, в ходе исследования меда был обнаружен метаболит фуразолидона – АОЗ. Он относится к нитрофуранам, которые являются антибактериальными препаратами широкого спектра действия – их содержание в меде является недопустимым. Лекарство могло оказаться в меде из-за нарушения правил его применения — при лечении или профилактике заболеваний пчел.
Употребление меда с остаточным количеством антибиотиков опасно для здоровья. Приводит к нарушениям работы почек, печени, негативно влияет на функции желудочно-кишечного тракта.
Информация, выявленная специалистами Северо-Кавказского филиала, была передана в Россельхознадзор, а сам мед запрещен к продаже.
Еще больше интересных материалов читайте на сайте АгроВести в разделе Новости
