Объем сбора и потребления дикоросов в стране стоит увеличить, — об этом сказала замминистра сельского хозяйства Елена Фастова. По ее словам, у России есть большой потанцевал в этом направлении. Причем речь не только о сборе дикоросов, но и об их потреблении внутри страны – дикоросы можно использовать в замороженном виде, в виде наполнителей, БАДов, добавок к пище.
Чтобы активными темпами увеличивать объемы сбора и переработки дикоросов, в первую очередь, заявила Елена Фастова, нужно проработать законодательную базу, а именно урегулировать вопросы заготовки дикоросов населением и отдельно промышленными предприятиями. Кроме того, властям необходимо разработать некую информационную систему, которая сможет отслеживать «передвижение» дикоросов, а также вести учет заготовки и сбыта конечной продукции.
По словам Елены Фастовой, для развития отрасли, кроме прочего, нужна финансовая поддержка государства. Так, в декабре текущего года Минсельхоз планирует внести некоторые изменения в законодательство, благодаря которым сельхозпроизводители смогут получить льготный кредит на закупку и переработку дикоросов.
Напомним, что к дикоросам относят дикорастущие полезные растения, в том числе фруктово-ягодные. Например, барбарис, бруснику, женьшень и прочие.
