52% россиян старше 35 лет продолжат самостоятельно выращивать овощи в огороде, даже если цена на них в магазинах станет в два-три раза ниже. Более молодое поколение в растениеводстве заинтересовано гораздо меньше: выращивать свои огурцы и помидоры хотели бы всего 29% опрошенных младше 35 лет, выяснили в рамках опроса эксперты компании Grodan, производителя субстратов из каменной ваты (входит в группу компаний ROCKWOOL). В опросе приняли участие 1054 человек в возрасте от 35 лет и старше, а также 1037 человек в возрасте до 35 лет.
Сегодня сажают что-либо в своем огороде только 43% россиян младше 35 лет и 69% — старше 35 лет. Причем более молодые респонденты чаще всего ограничиваются декоративными растениями и зеленью, а вот среди россиян постарше популярностью пользуются овощи, в первую очередь — помидоры, огурцы, перцы и картофель.
В частности, сажать огурцы и помидоры в этом году намерены 57% опрошенных старше 35 лет. Из них 34% уже вырастили собственную рассаду, а 23% планируют купить готовую в ближайшее время. Еще 15% рассказали, что хотели бы посадить огурцы и помидоры, но заниматься теплицей и парником слишком трудоемко — проще купить эти овощи в магазине или на рынке.
Те, кто хотел бы сам выращивать овощи несмотря ни на что, чаще всего объясняют это тем, что огурцы и помидоры со своего огорода вкуснее, чем из магазина.
«То, что овощи, выращенные у себя в огороде, вкуснее, скорее стереотип и привычка. Ведь обычно садоводы выбирают одни и те же сорта томатов и огурцов, привыкая к ним. Кроме того, особый «вкус» таким овощам придают усилия, затраченные на выращивание. На самом деле огурцы и помидоры, выращенные в современных развитых тепличных хозяйствах, ничем не уступают домашним аналогам. Более того, в каких-то случаях «магазинные» овощи оказываются более полезными, ведь их выращивание строго контролируется. Например, в тепличных хозяйствах, которые выращивают овощные культуры на субстрате из минеральной ваты, специалисты строго следят за количеством удобрений, не допуская избыточного накопления элементов питания в субстратах и плодах», — рассказывает Даниил Федоров, технический консультант компании Grodan.
Любопытно, что среди любителей домашних овощей только треть (30%) знают, как правильно высаживать рассаду в грунт. Еще 18% знакомы с парой ключевых рекомендаций, а остальные идут путем проб и ошибок, по наитию.
