В подмосковном городе Серебряные пруды планируют создать необычное производство — сельскохозяйственное предприятие «Изобилие» намерено выпустить на рынок новый сорт растительного молока, из люпина. Это растение семейства бобовых широко используется в качестве корма для животных и рыб, семена люпина применяются в производстве мыла, искусственной шерсти, клея, пластмассы. Кроме того, растение получило распространение в медицине и фармакологии. Молоко из люпина в России уже производится, однако в очень малых количествах. И во многом именно из-за этого потребители даже не знают о существовании столь «экзотического» продукта.
В настоящий момент «Изобилие» специализируется на выращивании ягод. В 2023 году предприятие получило грант «Агростартап», а также два участка земли. Один из них хозяйство использует для выращивания малины — на поле уже высадили около 7 тыс. кустов ягоды, осенью количество кустов увеличится на 13 тыс. штук.
На второй участок земли, полученный от подмосковных властей, «Изобилие» планирует высадить пробную партию люпина. Его семена будут использоваться для создания растительного молока. Предполагается, что продукт станет популярен у вегетарианцев. Он вкусный, и при этом полезный: в люпине малое содержание жира, но много белка, микроэлементов, а также витаминов А и Е.
