Помимо этого, специалисты установили несоответствие стандартам 4-х партий хлебопекарной муки высшего сорта.
Специалисты алтайского «Центра оценки качества зерна» в марте 2024 года выявили почти 5,5 тыс. тонн зерна и продуктов его переработки отечественного производства, не соответствующих государственным стандартам.
Основная часть продукции не отвечала установленным нормативам из-за избыточной влажности. Так, специалисты филиала установили, что 2 тыс. тонн сои, 1,1 тыс. тонн гречихи и 180 тонн пшеницы содержат больше влаги, чем это допускается ГОСТ. А 100 тонн семян рапса на пищевые цели оказались, наоборот, суше минимально допустимого уровня влажности.
Повышенная влажность в зерновых культурах опасна тем, что в таких условиях быстрее происходит заражение плесневыми грибками и, как следствие, в зерне накапливаются опасные микотоксины. А слишком низкая влажность зерна масличных культур может привести к их воспламенению при переработке в масло.
Помимо этого, специалисты установили несоответствие стандартам 4-х партий хлебопекарной муки высшего сорта. Три партии общей массой 1,9 тыс. тонн оказались недостаточно мелко помолоты в соответствии с техническими условиями предприятия-изготовителя, а еще в одной партии массой в 150 тонн выявили заражение картофельной болезнью хлеба.
Информация о выявлении нестандартных продуктов передана в Россельхознадзор по Алтайскому краю и Республике Алтай. Ведомство решит, как действовать дальше.