Фермер Николай Ткачев уже несколько лет занимается выращиванием органической тыквы. Свою продукцию аграрий поставляет в магазины Воронежской области. Проблемы в том, что ритейлерам нужны только «презентабельные» тыквы — небольшого размера, ровные по форме. Это логично: крупные плоды редко интересуют покупателей. Из них Николай Ткачев и запустил производство тыквенных снеков, а также муки. Это произошло в 2021 году, когда фермер получил грант.
В настоящий момент продукция из тыквы уже получила сертификат «органический продукт». Она представлена на площадках двух крупнейших в России маркетплейсов. Кроме того, с прошлого года тыквенные чипсы поставляются в Казахстан с маркировкой «Сделано в России». В перспективе фермер намерен экспортировать свою продукцию и на другие зарубежные рынки.
В текущем году Николай Ткачев намерен запустить производство яблочных чипсов.
