По данным Росстат, за период с 12 по 18 сентября 2023 года помидоры подорожали на 8,4%, огурцы — на 3,7%. Рост цен на свежие тепличные овощи продолжается с начала сентября, и это уже сказалось на поведении потребителей. Как показал опрос компании Гродан (бизнес-подразделение компании РОКВУЛ), 38% россиян стали реже покупать огурцы и помидоры, 11% вообще отказались от покупки свежих овощей, а еще 9% стали экономить на других продуктах.
Лишь 9% россиян не обратили внимание на удорожание свежих овощей и помидоров, еще 33% заметили это, но пока никак не изменили свои потребительские привычки. Отметим, что в опросе приняли участие 1 347 человек старше 18 лет.
В целом каждый второй респондент (50%) считает, что с начала сентября огурцы и помидоры существенно подорожали, каждый пятый (21%) назвал повышение цен небольшим. Только 4% уверены, что изменений не произошло, а остальные 24% затруднились оценить ситуацию, так как в принципе редко покупают тепличные овощи и не обращают внимание на их стоимость.
Рост цен на тепличные овощи обычно начинается ближе к зиме, но в этом году ряд факторов привел к более раннему подорожанию огурцов и помидоров. Во-первых, как отмечают эксперты Гродан, сказалось жаркое засушливое лето — это не лучшим образом влияет на урожай. Во-вторых, свою роль сыграла и общая инфляция, рост цен на различные ресурсы, в частности, на бензин, минеральные удобрения и другие расходные материалы. В-третьих, на фоне кадрового голода дорожает и рабочая сила — аграрии сегодня очень остро конкурируют за персонал и увеличивают зарплаты.
«Все это в итоге ведет к росту себестоимости овощей, а значит, и к росту цен на прилавках магазинов. В таких условиях тепличным хозяйствам очень важно оптимизировать работу и искать способы экономии, которые не скажутся на качестве. Например, использование субстрата из каменной ваты для выращивания огурцов и помидоров позволяет существенно экономить на удобрениях и воде за счет снижения объема дренажа», — комментирует Алексей Куренин, менеджер по проектам компании Гродан.
Интересно, что больше половины опрошенных в этом году выращивали и свои овощи: 36% делают это всегда, а 21% попробовали себя в роли садоводов из-за роста цен, еще 43% не сажали ни огурцы, ни помидоры, потому что не имеют огорода.
При этом только 18% россиян полагают, что самостоятельно вырастить вкусные овощи у себя дома невозможно. Среди остальных 36% и так регулярно собирают собственный урожай помидоров и огурцов, а еще 46% верят, что это возможно, хотя сами такого опыта не имеют.
«Современные технологии позволяют круглый год собирать урожай своих помидоров и огурцов, даже если у вас нет огорода. Выращивать растения можно дома при помощи специальных кубиков из каменной ваты — это специальный тип субстрата, который максимально удобен для компактных саженцев на подоконнике. Достаточно обзавестись фитолампой и по мере необходимости поливать кубик раствором удобрений. Кстати, у компании Гродан недавно расширился ассортимент, поэтому теперь россияне могут выращивать овощи и зелень без привязки к сезону», — добавляет Алексей Куренин.
Ранее портал АгроВести развинчивал мифы об экологическом земледелии.
