В общем объеме завод «Дамате» производит около 200 видов продукции из баранины — от консервов и фарша до котлет и рагу.
Завод по убою и переработке баранины в Карачаево-Черкесской Республике продолжает наращивать обороты. По итогам 2023 года доля разделанной продукции составила около 75% от общего объема. Туши баранов разделываются на корейку, каре, мякоть, ребра и лопатку.
Кроме того, в 2023 году на заводе «Дамате» запустили производство полуфабрикатов и маринадов из баранины — мощность новой линии составляет 12 тонн в сутки. Зимой также начал работать цех по производству консервов, он может ежегодно выпускать около 20 млн банок. В общем объеме завод «Дамате» производит около 200 видов продукции из баранины — от консервов и фарша до котлет и рагу.
Как отметил вице-президент «Дамате» по развитию бизнеса в Южном и Северо-Кавказском федеральных округах Леонид Ханукаев, компания продолжает развивать культуру потребления баранины в России. Потому осенью в Карачаево-Черкесской республике и был открыт завод, задача которого — в год производить не менее 25 тыс. тонн баранины.
Читайте далее:
Маслоэкстракционные заводы Липецкой области экспортировали почти 630 тыс. тонн растительных масел
Около 100 тыс. гектаров залежной земли введут в оборот в Ивановской области за пять лет
