Черная икра из региона экспортируется в шесть стран.
В минувшем 2023 году из Вологодской области экспортировали 214 кг осетровой икры. Этот показатель в три раза больше аналогичного за 2022 год. Кроме того, в прошлом году регион расширил географию экспорта. К Корее, Оману, Сербии и Вьетнаму прибавились еще две страны.
Отметим, что в канун Нового года вологодские предприятия отправили на экспорт две партии черной икры весом 50 кг и 20 кг. Всего это более 2 тыс. банок деликатеса. Продукция была проверена на соответствие требованиям стран-импортеров. По итогу икра получила необходимые ветеринарные сертификаты и была доставлена в Катар и Корею.
Ранее портал АгроВести сообщал о том, что в Бурятии появилось первое осетровое хозяйство. По плану, оно будет ежегодно производить около 5 тонн осетра. Рыба будет поставляться в республиканские рестораны и магазины. В перспективе, когда хозяйство нарастит объемы производства, деликатес так же будет доставляться в соседние регионы.
Читайте далее:
Снеки и йогурт из сверчков: «приживутся» ли такие продукты в России?
Лавандовый рай: как фермер Галина Юстус выращивает «прованские» цветы в Подмосковье
