Хозяйство будет производить около 5 тонн осетра ежегодно.
Агробизнесмен из Бурятии основал первое в республике хозяйство, которое занимается разведением царской рыбы. Валентин Прохоренко рассказал журналистам, что идея выращивать осетров возникла у него несколько лет назад, и он планомерно готовился к ее реализации.
На сегодняшний день фермер построил специальный ангар для выращивания рыбы, установил бассейны с устройством замкнутого водоснабжения. Мальки осетра бизнесмен закупил в другом регионе.
На начальном этапе хозяйство будет производить около 5 тонн осетра. Рыба будет реализоваться на ярмарках, в сети республиканских магазинов. Кроме того, сейчас фермер ведет переговоры с ресторанами, которые могут закупать в хозяйстве царскую рыбу.
Как отметил глава республиканского Минсельхоза Галсан Дареев, открытие осетрового хозяйства — это первый шаг в развитии рыбоводства в Бурятии.
Напомним, осетр называют царской рыбой, потому что еще на Руси ее могли позволить себе только цари и вельможи, и только для торжественных обедов.
Ранее портал АгроВести рассказывал о том, что белгородский фермер начал выращивать австралийских раков.
Читайте далее:
Снеки и йогурт из сверчков: «приживутся» ли такие продукты в России?
Лавандовый рай: как фермер Галина Юстус выращивает «прованские» цветы в Подмосковье
