Шампанское на Кубани производят 12 предприятий, и у каждого есть свой эксклюзивный «рецепт» игристого вина.
Винодельческая отрасль Краснодарского края подвела итоги года. Так, по словам губернатора региона Вениамина Кондратьева, сейчас на Кубани работают 95 винодельческих хозяйств. Всего они за сезон 2023 года собрали более 274 тыс. тонн винограда.
Шампанское на Кубани производят 12 предприятий, и у каждого есть свой эксклюзивный «рецепт» игристого вина. Изготовленные классическим методом или экспериментальные петнаты – это вино, которое дображивает в бутылке, розовое или белое, сухое или полусладкое. Разнообразие шампанского, которое производится в Краснодарском крае, впечатляет даже знатоков виноделия. Всего с начала года предприятия региона произвели более 83 млн бутылок игристого.
Напомним, что в 2021 году в России был подписан закон о шампанском. В определении видов алкогольной продукции формулировка «шампанское» была заменена на категорию «игристое вино, включая российское шампанское». Это значит, что на этикетке бутылки производителям запрещено использовать слово «шампанское».
Читайте далее:
Улиточный бизнес глазами опытного бизнес-консультанта: нюансы и возможности
«Где-то и трава зеленее?»: молодой сыровар из Иркутска о том, как стать успешным на своей земле
Лавандовый рай: как фермер Галина Юстус выращивает «прованские» цветы в Подмосковье
