Увеличение объемов производства сырого молока способствовало развитию переработки.
Молочная отрасль России подвела итоги 2023 года. По словам главы Минсельхоза Дмитрия Патрушева, объемы производства сырого молока набирают обороты. В 2023 году они составили 33,5 млн тонн. А это на 0,5 тонн больше, чем в 2022 году.
Также глава аграрного ведомства уточнил, что рост объемов сырья связан со строительством новых животноводческих комплексов в разных регионах России. Так, за последние пять лет в эксплуатацию были введены около 900 таких комплексов. Это позволяет стране удовлетворять внутренний спрос на молоко, а также экспортировать его в другие страны. В 2023 году началось сотрудничество с Афганистаном, Гонконгом и Пакистаном. Таким образом, Россия поставляет свое молоко в 73 страны.
Увеличение объемов производства сырого молока способствовало развитию переработки. Например, в 2023 году на 8% увеличилось производство сухих молочных продуктов, на 21 % — производство сливок и на 16% — сыров.
Как отметил Дмитрий Патрушев, сейчас перед молочной отраслью поставлена важная задача — достичь независимости от импорта племенной продукции. Для этого в 2024 году начнет работать информационная система, которая сможет оценить и усовершенствовать генетический потенциал поголовья. Тестировать систему будут в четырех регионах.
Читайте далее:
Пивоваренный ячмень в России будут оценивать по собственной системе качества
Хозяйство по разведению чешуйчатого карпа в Чувашии получило статус племрепродуктора
«Контроль за фальсификатом усилится»: у закона о пчеловодстве появились противники
